【住宿優惠專案】泰國暹羅飯店 - Patong蜜月旅行訂房
每年的這個時候，都是我想出去旅遊的時候
這個習慣已持續了好幾年了
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【Yahoo論壇】黑咖啡—越南的保力達B
讀者投書：戴發奎（淡江大學土研所、交通大學土研所博士班。曾在2000~2010年陪同越籍妻子在越南拍戲，台勞個體戶近身肉搏賺越南人的錢。）
越南的「黑咖啡」代表著三層意思，不加煉乳的咖啡、色情黑咖啡以及黑心咖啡。喝不加煉乳的咖啡要等一下，色情黑咖啡不保證咖啡好喝，黑心咖啡則一點都不像越南咖啡。
今年4月越南公安查獲21噸製作黑心咖啡原料，不肖業者使用低價收購的咖啡殼摻雜泥土和乾電池裡的黑色粉末再以混凝土攪拌桶攪拌製成研磨咖啡粉出售。咖啡是越南的驕傲，咖啡出口额佔農林水產出口總額的10%，黑心咖啡的事件肯定讓越南人氣炸。
不肖業者以劣質咖啡混充一般咖啡什麼不好加居然想到要用乾電池，掰開乾電池鋅做的外殼取出裏頭一點碳粉並不省事，為何那些黑心商人要這麼做？原因就出在越南咖啡的特色，相較於阿拉比卡咖啡有更濃烈的泥炭土味和高黏稠度，熱水過濾後的越南研磨咖啡粉視覺上就好像煮飯的煤炭一樣。
越南是世界第二大咖啡豆出口國，世界第一大羅布斯塔咖啡（ROBUSTA）出口國。越南雖然也生產阿拉比卡咖啡豆，正統的越南咖啡一定只用羅布斯塔咖啡豆，每家咖啡業者會在烘培咖啡豆時添加自己獨家配方如玉米粉、榛果以增加香氣。
越南咖啡的特色也就在於羅布斯塔咖啡的酸度低、苦味較強、香氣不足。苦味強是因為此種咖啡豆含更多的咖啡因。我們所熟知的Espresso咖啡（濃縮咖啡）含高咖啡因，濃縮是方法，最主要還是靠一定比例的羅布斯塔咖啡豆提供濃縮咖啡的咖啡因，許多知名即溶咖啡品牌裏頭也都有越南羅布斯塔咖啡豆成分。羅布斯塔的咖啡因高出阿拉比卡咖啡豆三倍，這也是為什麼第一次喝越南咖啡的人都會有暈眩的感受。
光是用羅布斯塔咖啡豆煮出的咖啡還不算是真正的「越南咖啡」，要以熱水滴漏過濾方式的咖啡汁才是，不喜歡苦味的人可以加煉乳，一般奶精或鮮乳是壓不住它的苦味。製作越南冰咖啡和熱咖啡所加的咖啡豆比例不同，以冰咖啡為例，要喝到最香醇濃厚的越南冰咖啡不能在服務生剛送上來的那一刻，必須等待冰塊完全溶解後是最能喝出咖啡因適中正統的越南咖啡，也就是說沒有加冰塊的熱咖啡如與冰咖啡用的咖啡粉量一樣的話，那麼整個人將會亢奮一整天。
越南男人大都只喝不加煉乳的「黑咖啡」，在越南人的觀念裡那代表著是能吃苦的男子漢，越南勞動者早餐除了一碗牛肉湯河粉也會再點一杯黑咖啡，不等冰塊融掉一飲而盡，這就是越南的保力達B。熱的「黑咖啡」叫做「Cà phê nóng」（發音: 咖啡濃），加冰塊的「黑咖啡」叫做「Cà phê đá」（發音: 咖啡啦）。
小時候在花蓮市下美崙中美路的家正對面有一間「茶室」，大家都知道那不是賣茶喝茶的地方，越南人的茶室叫做「黑咖啡」，既賣咖啡也賣春色，不知是否「黑咖啡」只有男人會喝或是「黃」在越南稱做「黑」的關係。
說明：越南人很喜歡喝茶，頻率比喝咖啡更高，在越南的餐廳吃飯咖啡廳喝咖啡服務生都會附上一杯免費的「冰茶」(trà đá，發音：假啦)。
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跟上流行了！北市「南港機廠基地公宅」將導入循環經濟模式
撰文＝王明鈞 （圖片來源／北市都發局提供）
循環經濟正夯，而循環經濟是指效法自然界中的能源循環模式，設計出一套資源可持續回復利用、循環再生的系統，讓所有產品、材料皆可被納入生物與工業兩個循環，並在其中永生不息，減少廢棄物的產生，引領全新的經濟思維與社會發展模式。
由於未來70年能源可能會耗竭待盡，而建築產業是消耗世界上40%的能源，所以營建產業是為關鍵，而營建產業導入循環經濟的理念，以求永續發展＋都市規劃＋建築設計＋構築施工＋建材設備管理＝永續循環零廢棄。
柯文哲訪荷蘭後有感，將循環經濟加入公宅系統
台北市長柯文哲日前考察荷蘭市政，在107年1月30日參觀「Park 20/20」循環經濟建築後表示，循環經濟和共享經濟是整個世界的經濟潮流，將來有一天建築要拆除，是否可以重新利用及回收，因此，台北市目前正在興建公宅，應該把這種新的經濟模式引進台灣。
原為日勝生與北市府的「南港機廠聯開案」，北市府於105年與日勝生解約賠償2.44億元後。北市都發局於（12日）召開記者會宣告，「南港機廠公共住宅」將成為導入循環經濟模式技術服務之實踐基地，預計規劃1,520戶公共住宅，基地位於南港區新光段一小段4-1地號等83筆土地，總工程費約90億元。
以超越總工程經費20%為公共住宅循環經濟執行之目標
都發局長林洲明表示，市府於103年至109年將興辦公共住宅約12,674戶（共計32處，總建設成本約900億元），都發局將導入循環經濟模式技術服務，並以超越總工程經費20%為公共住宅循環經濟執行之目標。
未來南港機廠公共住宅基地將成為循環經濟示範案例，透過循環經濟的概念導入，診斷並分析公共住宅所蘊藏資源（資源盤點），建立未來公共住宅之規劃、設計、興建、使用維護、改建及重建機制（制度建立），打造北市公共住宅循環經濟系統，促進公共住宅資源永續利用。
屆時「南港機廠公共住宅」為實踐基地，將以委託技術服務案開標，本標案總服務費約1,900萬元，履約期限為期4年，已於107年4月11日公告，等標時間為期30日，本標案允許共同投標，以3家為上限，以工程技術顧問公司為代表廠。
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